Ученые из Университета Раш разработали особую диету. Ее цель – предотвращение раннего старения головного мозга. Кроме этого, диета используется для профилактики гипертонической болезни. В испытании методики приняли участие 960 пожилых людей. Исследование продолжалось 4,7 лет, в течение этого времени ученые следили за состоянием здоровья добровольцев.
Регулярное питание по диете MIND замедляет процесс старения мозга на 7,5 лет. Когнитивные нарушения, считают ученые, можно отодвинуть на более поздние годы. Главное, употреблять 10 групп продуктов для головного мозга. От пяти групп продуктов (красного мяса, жаренной пищи, масла, выпечки и конфет) при этом нужно отказаться.
Человек на диете MIND каждый день должен съедать по три порции цельных злаков, много листовых овощей, любой другой овощ. Разрешается один бокал вина. Перекусывать лучше орехами. В качестве источника белков используются жирные сорта рыбы, мясо птицы и бобовые. Разрешаются все ягоды.
При соблюдении такого режима питания будет значительно легче сохранить не только молодость мозга, но и защитить сердечно-сосудистую систему, снизить риск развития ожирения и сахарного диабета к пожилым годам.
