По словам Ричарда Стивенса из Кильского университета, углеводы позволяют восстановить уровень сахара, который снижается вследствие неумеренного потребления алкоголя.
К примеру, в Британии считается, что с похмельем нужно бороться яичницей, сосисками и запеченными бобами. И, действительно, согласно теории об углеводах, такой завтрак поможет вернуть силы. В свою очередь, противовоспалительные средства вроде ибупрофена, препараты против мигрени (например, толфенамова кислота) и огуречная трава также эффективны против похмелья.
А вот Университет Корнелла выяснил, что при похмелье человек всегда хочет съесть что-нибудь жирное. Более того, спиртное ослабляет силу воли. Это нормально: все млекопитающие запрограммированы на поиск и потребление энергетически насыщенных продуктов. И жир — самый энергетически насыщенный элемент в еде.
