Осенью и весной нас одолевает необъяснимая тревога, апатия, потеря сил и плохое настроение. Это вполне естественные сезонные явления.
В центральной нервной системе существует особая серотониновая система, именно здесь и вырабатывается медиатор — серотонин, который управляет нашими эмоциями, аппетитом, настроением, оказывает антистрессовое, противовоспалительное и противоаллергическое действие, участвует в регуляции сна, тонизирует и стимулирует иммунитет.
На уровень серотонина оказывает влияние пища, которую мы едим.
Углеводная диета у любителей сладкого повышает уровень серотонина в мозге и, соответственно, они чувствуют себя при такой диете активно, у них хорошее настроение и хороший сон. Если такой человек садится на белковую диету, то он очень быстро становится вялым, злым, ухудшается сон и даже может развиться депрессия.
У любителей мясного все наоборот: белковая диета повышает работоспособность, улучшает настроение и нормализует сон, а углеводная может привести к депрессии.
Присутствующие в рационе жиры служат своеобразным буфером: они стабилизируют уровень серотонина, что способствует хорошему настроению и здоровому сну.
Все вышесказанное подтверждает, с одной стороны, необходимость разнообразного питания: в рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы в правильных пропорциях; с другой стороны, обязательный индивидуальный акцент на соотношении этих трех составляющих, с учетом конституции человека и особенностей его обмена веществ.
Существуют также общие факторы, которые снижают уровень серотонина: курение, алкоголь, кофе, чрезмерное употребление белка и чрезмерное употребление легкоусваиваемых углеводов.
Нормализация уровня серотонина устраняет пристрастие к никотину, алкоголю, перееданию. Именно серотонин является виновником приобретенной формы ожирения, прежде всего, «верхнего типа»: жир локализуется в области живота и талии. При подобной форме ожирения жир также откладывается на внутренних органах.
Верхний тип ожирения сложнее всего поддается коррекции и часто связан с так называемым «метаболическим синдромом».
Обычно данный тип сопровождается гипертонией, склонностью к сахарному диабету второго типа, гипотиреозу (снижение функций щитовидной железы), холециститу и т.д.
При ожирении верхнего типа очень важно посоветоваться с лечащим врачом, который поможет грамотно подобрать витамины, микро- и макроэлементы, порекомендует продукты питания, направленные на повышение уровня серотонина в крови.
Серотониновая диета подразумевает частое и дробное питание, употребление достаточного количества морской рыбы, морепродуктов (кальмары, крабы, водоросли), содержащих большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Обязательно включаются в рацион продукты, содержащие клетчатку: курага, спаржа, зеленые салаты, сельдерей, цветная капуста, брокколи, овсяная каша, ананасы и др.
Из рациона питания полностью исключаются консервированные продукты, чипсы, все жареное, копченое, алкоголь (возможно употребление только сухого красного вина).
Для повышения настроения, поддержания высокой умственной и физической работоспособности, повышения эффективности процесса похудения, необходимо дополнительно принимать следующие витамины и микроэлементы:
◊ Магний
◊ Хром
◊ Витамин Е
◊ Ванадий
◊ Биотин
◊ L-липоевая кислота
◊ Цинк
◊ Селен
Серотонин влияет на проявление большинства человеческих эмоций — страстей, порывов и стремлений.
Силой воли практически невозможно побороть нарушения в серотониновой системе. Чем больше расстроена серотониновая система, тем сложнее контролировать свои поступки и наклонности.
Серотониновая диета (рациональное питание, витаминно-минеральные комплексы) избавит от лишнего веса, улучшит настроение, восстановит сон и работоспособность.
