Учёными из Университета Пенсильвании сделано открытие, согласно которому от стресса можно избавиться, если употреблять в пищу фисташки. Если употреблять данные орехи, то можно предотвратить гипертонию, инсульт, а также инфаркт.
По мнению специалистов, каждодневное употребление горсти соленых фисташек предотвращает кровяное давление, которое часто становится причиной заболеваний кровеносных сосудов и сердца. Оказывается, фисташки содержат такие вещества, которые в состоянии стабилизировать пульс и давление.
В результате исследований учёными выяснено, что ежедневное употребление одной порции фисташек ведет к снижению риска возникновения рака лёгких, а так же других органов. К тому же благодаря фисташкам нормализуется аппетит и снижается голод. Если употреблять фисташки в сочетании с продуктами, имеющими высокий гликемический индекс (к примеру, белый хлеб), то очень даже заметно снижается уровень сахара, а также уровень «гормонов голода» в крови.
Также ученые пришли к выводу, что фисташки, прошедшие обжарку, являются здоровой и вкусной заменой кофе. После обжарки фисташки имеют такой же аромат, как и кофе. В фисташках не содержится кофеин, но количество антиоксидантов в них немалое. Ввиду этого кофе из фисташек, возможно, даже полезнее, чем обычный кофе.
